ELIJAH CRAIG Kentucky Straight Bourbon Whiskey – 12 Jahre

Offizielle Vorstellung

Elijah Craig 12 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey ist ein ganz besonderer Bourbon, nach altem, traditionellen Rezept von der Heaven Hill Distillery in Bardstown, Kentucky, hergestellt und nur in limitierter Menge erhältlich.

Zur Herstellung von Elijah Craig werden drei Arten von Getreide verwendet: Mais, Roggen und Gerste, wobei der Maisanteil über 70 % ausmacht. (Laut Gesetzt muß der Maisanteil im Bourbon mindestens 51 % betragen). Zum Destillieren wird Quellwasser aus den dicken Kalksteinschichten, von denen Kentucky durchzogen ist, verwendet. Dieses Wasser ist besonders rein und weich. Nach der Destillation reift Elijah Craig unter natürlichen Bedingungen in den Reifelagern der Heaven Hill Distillery.
Farbe: Herrlich funkelnde goldbraune Farbe.
Nase: Mit einer Anmutung von Heu und Leder, aber auch von Orangen und Vanille.
Geschmack: Auf der Zunge erspürt man seinen samtigen, fruchtigen Körper, mit einem Hauch von Karamel, Datteln und Eiche.
Nachklang: Der ist lang und warm. Er hinterläßt angenehme Erinnerungen.

Importeur: Borco Markenimport
Händler, die Elijah Craig führen:

• Thewhiskytrader.de
• Celtic

Mit dem Namen verbinde ich einen Pfarrer, der in der Prärie stehend gegen den Teufel und den Alkohol wettert. Warum dem so ist, weiß ich nicht, allerdings zeigt das Beispiel, daß Assoziationen nicht immer stimmig sein müssen. Elijah Craig ist genau das Gegenteil, nämlich eher ein Anwalt für guten Whiskey, der ein Plädoyer hält, doch öfter mal einen Bourbon zu probieren.
Die Nase findet neben den bourbontypischen Fruchtnoten etwas, das an eine Meeresbrise erinnert, also etwas völlig Untypisches.
Auch im Geschmack kommen Noten, die man eher selten findet, das Getreide kommt schön hervor und bildet mit den Eichentönen eine wunderbare Intensität vor dem Hintergrund süßer, eingelegter Trockenfrüchte.
Der Nachklang ist kurz – jedenfalls nach dem ersten Schluck, denn man ist versucht sofort den zweiten zu probieren… und danach bleibt lange eine schwere Süße mit einer Erinnerung an fremde Welten wie Rauch und Meer.