Wild Turkey Rye

Offizielle Vorstellung

Er ist eine lebende Legende, der Master Blender der Lawrenceburger Destillerie. Trotz wechselnder Besitzverhältnisse sorgt nämlich Jim Russell seit Jahrzehnten für die immer gleiche herausragende Qualität dieser Marke. Und so steht der Mann, der längst das Pensionsalter erreicht hat, immer noch an gärenden Bottichen aus Zypressenholz und achtet auf die richtigen Schritte in der Herstellung.

Ein Rye muß dem Gesetz nach aus mehr als 50% Roggen destilliert werden. Dieser Roggen sorgt mit seinen Toffee- und Pfeffer-Noten dafür, daß der Wild Turkey Rye weniger süß als ein Bourbon ist, aber gleichzeitig genauso leckere Karamel und Vanille Töne aufweist.

Straight Rye Whiskey wird mit den gleichen Destilliermethoden wie ein Bourbon hergestellt, allerdings mit anderen Ingredienzien. Während ein Bourbon mit Mais hergestellt wird basiert der Rye eben wie der Name sagt auf Roggen und zwar mit einem Anteil von mehr als 50%. Die anderen benutzten Sorten sind wie beim Bourbon eine Mischung verschiedener Getreidesorten. Heutzutage wird nur relativ wenig Straight Rye Whiskey produziert, allerdings gibt es Anzeichen dafür, daß sich das ändern könnte, denn das Kundeninteresse nimmt deutlich zu.

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Kerniger Roggen ist in der deutschen Vorstellungswelt etwas ganz Anderes als dieser Rye. Doch selbst in dieser Form bietet er etwas recht Kräftiges.
In der Nase kitzelt vorsichtig der Alkohol, schließlich sind da mehr als 50 Vol.% im Glas und dann steigt eine trockene, teehaltige Gewürzmischung mit nur leichten Süßtönen auf.
Auch auf der Zunge sind kräftige Momente angesagt, zwar beginnt es mit einer öligen Süße, dann aber kommen Süße und Gewürze (mit einem interessanten Zimt-Blitz) zu einem wohlschmeckenden Gesamtbild zusammen.
Das setzt sich auch genauso angenehm im langen Nachklang fort.

Ein wunderbarer und ganz eigener American Whiskey.