HIGHLAND PARK 1968

Becking Highland Park Single Cask 1968
Single Cask
Distilled in November 1968
Botteld in Mai 2003 exklusiv für Becking
70 cl, 40,1 % Vol.
Faß-Nummer 9535
abgefüllt in nur 106 Flaschen

Highland Park, die einzige Destillerie auf den Okrney Inseln wurde um 1790 gegründet und ist noch heute in Betrieb. Die Whiskys werden noch auf traditionelle Weise hergestellt. Damit ist Highland Park der ideale Partner für Becking.

Seit einem Jahr bietet Becking schottische Single Malts an. Wir feiern dieses kleine Jubiläum mit unserer ersten Faßabfüllung, mehr als 34 Jahre gereift in Sherry-Faß, exklusiv abgefüllt für Becking von Duncan Taylor. In langer Reife entstand ein außergewöhnlich milder, runder Whisky mit einer erlesenen Sherry-Note. Diese Faßabfüllung gibt es nur bei uns.

Tasting Notes:

• Farbe: heller Goldton
• Geruch: Karamel, süße Schokolade, Zimt, phenolische Noten, Vanille
• Geschmack: intensive Torfnoten mit Anklängen an Tabakrauch und Espresso, mächtiges Eichenholzfinish.

Highland Parks, die älter als 30 Jahre sind, haben etwas von großräumigen Kirchenbauten.

Dieser stellt keine Ausnahme dar. Ein Glas dieses 1968ers ist wie eine Kathedrale aus Gerste, Sherry und Alkohol.

In den Seitenflügeln findet man Orangen und Weintrauben und ein wenig versteckt Zartbitterschokolade. In den Katakomben schließlich deutlich Zimt und sherrygetränktes Holz. Wer sich verirrt, bleibt hier meistens stecken und wird vom Sherry nicht mehr losgelassen. Je nachdem ob man diesen Sherryton mag oder nicht, gefällt das oder es gefällt nicht. Der Sherryton selbst ist von einer kräftigen Sorte, durchsetzt von deutlichen Ledernoten und Anklängen von nassem Tabak.

Der Nachklang lässt den Zimt noch einmal wie eine Erinnerung zart und leicht erscheinen und währt schön lange.

Wer auf Whiskys mit deutlicher, schöner Sherrynote steht, wer schwere Noten wie Tabak und Leder mag und wer Whisky mag, der  einen ganz für sich vereinnahmt, der sollte unbedingt zugreifen.